Tan Tan Bar: tudo o que experimentamos e o que mais gostamos!
Do guioza aos drinks autorais, conheça os pratos que experimentamos no Tan Tan Bar e descubra o que vale pedir na sua visita.
Se você está procurando o que pedir no Tan Tan Bar, este guia é para você. Localizado a poucos passos da estação Fradique Coutinho, em Pinheiros, o Tan Tan se consolidou como um dos restaurantes mais renomados de São Paulo, especialmente pela sua premiada carta de drinks e pela cozinha que combina referências da gastronomia asiática com técnicas contemporâneas.
Nesta matéria, reunimos tudo o que experimentamos durante a visita (dos pratos aos coquetéis) para ajudar você a montar o pedido e aproveitar ao máximo a experiência de conhecer um dos endereços gastronômicos mais disputados da cidade.
Bebidas
Pillow Top
O Pillow Top foi o primeiro drink que experimentamos e uma ótima escolha para quem prefere coquetéis mais leves e refrescantes. A combinação de rum envelhecido, cachaça branca, cordial de figo, infusão de coco e shrub de caju resulta em uma bebida equilibrada, com dulçor na medida certa e um toque aveludado que aparece sem dominar o restante dos sabores. Vale muito a pena pedir!
Amor & Café
Para quem gosta de sabores mais intensos e complexos, o Amor & Café chama a atenção logo pela combinação de ingredientes inusitados. Don Julio Añejo, Ketel One, Cynar, cold brew de maracujá, infusão de gorgonzola e mel criam um coquetel surpreendente, que equilibra notas amargas, doces e ácidas. O gorgonzola aparece de forma sutil, trazendo profundidade sem sobrepor os demais ingredientes, enquanto o café e o maracujá deixam o drink marcante do começo ao fim.
Libertine
O Libertine é uma ótima opção para quem ama aqueles drinks mais elegantes. Preparado com Don Julio Reposado, vermute de jabuticaba, Drambuie, folha de figo e yuzu, ele entrega uma combinação sofisticada, em que o cítrico do yuzu contrasta com as notas adocicadas da jabuticaba e do licor.
Comidas
Gyoza de Porco
Começamos pelos Gyozas de Porco, uma das entradas mais clássicas do cardápio. Servidos em cinco unidades, os dumplings têm recheio de porco e vegetais, acompanhados por um molho de shoyu e vinagre que equilibra bem o sabor e realça o recheio. A massa é delicada e o recheio suculento, tornando essa uma ótima opção para dividir e começar a experiência no Tan Tan.
Um dos melhores Gyozas de SP, na nossa opinião!
Yardbird Katsu Sando
Entre os pratos principais, escolhemos o Yardbird Katsu Sando, um sanduíche de hambúrguer de porco empanado servido no shokupan, o tradicional pão de leite japonês. A carne chega extremamente suculenta, contrastando com a casquinha crocante da empanagem, enquanto o molho chuno adiciona um toque agridoce que equilibra o conjunto. O shokupan, macio e levemente adocicado, completa a experiência e faz do Katsu Sando uma das opções mais interessantes para quem quer experimentar uma releitura contemporânea de um clássico da culinária japonesa.
Torta de Chocolate
Para encerrar a refeição, escolhemos a Torta de Chocolate, servida com creme inglês. A sobremesa combina um custard de chocolate ao leite de textura extremamente cremosa com a leveza do creme, criando um contraste equilibrado entre intensidade e delicadeza. É uma opção para quem gosta de sobremesas à base de chocolate, sem excesso de doçura, e um ótimo jeito de finalizar a experiência.
Mais do que um restaurante, o Tan Tan é um daqueles lugares que mostram por que São Paulo é uma das capitais gastronômicas do país. A cada prato e drink, há uma combinação inesperada de sabores que transforma a visita em uma experiência completa.
Ah, e uma dica do Decki: chegue cedo, ou faça reserva. Nos fins de semana, é um daqueles spots bem concorridos!
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